Salade de fèves fraîches et féta.
Apparue dans nos contrées sous Charlemagne et utilisée jusqu’au 19ème siècle, la fève a ensuite disparue de nos tables. Ce n’est que très récemment, qu’elle réapparait dans nos assiettes et fait le plaisir de tous.
Elles se consomment « fraîches » au printemps.
Source de vitamine C et riche en fibres, elle vous apportera rapidement un sentiment de satiété !
Bonne alternative, pour éviter de trop consommer des chips et des frites lors des barbecues, sans être frustré.