Recette de méli-mélo de melon, mozzarella et avocat

icon-person-128 4 personnes   10-128 20 minutes   coin-euro-128 Bon marché   food-drink-01-128 Facile

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Ingrédients:

  • 1 melon bien mûr
  • 1 avocat
  • mozzarella (achetée en petites boules)
  • olives noires
  • tomates cerises (facultatif)
  • graines de sésame

    Pour la sauce :

  • un citron vert
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • fines herbes : persil plat, ciboulette, cerfeuil…

Préparation:

  1. Préparer des petites assiettes individuelles.
  2. Former des boules à l’aide d’une cuillère parisienne avec le melon et l’avocat.
  3. Les disposer joliment dans les assiettes avec les boules de mozzarella.
  4. Parsemer les olives noires dénoyautées et coupées en fines lanières.
  5. Assaisonner en mélangeant au préalable les ingrédients de la sauce.
  6. Parsemer de graines de sésame.
  7. Éventuellement, vous pouvez ajouter quelques tomates cerises ou disposer les boules sur de la salade en chiffonnade (coupée en lanières).

Source: Marmiton