Recette de la béchamel sans beurre

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Ingrédients:

  • lait
  • farine

Préparation:

  1. Faire chauffer du lait dans une casserole. Éteindre lorsqu’il frémit.
  2. En parallèle, mélanger de la farine dans un peu de lait froid, faire en sorte que le mélange soit assez lisse.
  3. Incorporer ce mélange au lait chaud et remuer pour épaissir.
  4. Épicer selon vos goûts